PARTICULIER & PROFESSIONNEL

Plus besoin de vous déplacer... 
le Chef Didier Piou vient à vous !

et si vous faisiez appel à un Chef à domicile ?
Prestation sur mesure en fonction : du nombre d'invités, 
du menu, de la saison, de vos envies et vos attentes personnelles.
Le restaurant s'invite chez vous.

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À table avec Le Piou Toqué !

Repas entre amis,
Réunions de famille,
Banquet, Anniversaire, Baptême,
Baby shower...
Chef √† domicile-Didier Piou-Le Piou Toqué-Pays Basque-Landes
Chef √† domicile-Didier Piou-Le Piou Toqué-Pays Basque-Landes
un même lieu pour travailler et manger sain.
Que vous soyez propriétaire d’un lieu de réception prêt à recevoir, 
ou une entreprise qui souhaite organiser un repas de réunion.

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Le Piou Toqué s’occupe de tout !

Gîtes, Fermes, Domaines,
Club de Direction, Entreprises,
Comité de Direction, Séminaires, Formations,
Team building, Réunions clients...
Chef √† domicile-Didier Piou-Le Piou Toqué-Pays Basque-Landes
Chef √† domicile-Didier Piou-Le Piou Toqué-Pays Basque-Landes
Animation Plancha, 
la cuisine est un art qui se partage !
Quoi de mieux qu'un brin de gastronomie en extérieur, fait à l'instant. 

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Convivialité & Bonne humeur !

pour des évènements professionnels
pour des particuliers
de 10 à 80 personnes

Chef √† domicile-Didier Piou-Le Piou Toqué-Pays Basque-Landes

Exemples de menus pour une animation Plancha

Pièces Cocktail : 4 par personne

  • Toast de pain aux fruits sec bio et foie gras mi-cuit maison
  • Financier châtaignes et épeautres, crémeux de courgette et Ossau-Iraty
  • 2 autres pièces : inspiration du moment par le Chef Piou

Entrées : 2 au choix -  N'hésitez pas à me partager vos goûts & vos envies ! 

  • Asperges blanche des landes saumon fumée d Angresse et copeaux d'Ossau-Iraty et crème citron vert
  • Poêlés de courgettes à la menthe, gambas aux piment Espelette et crème de crustacés
  • Poêlée de chiperons à l'ail, échalote, persil et tomates concassées
  • Foie gras poêlé à la plancha et petit légumes de printemps et son jus corsé

Plats :

  • Merlu rôti, risotto crémeux aux petits légumes du moment à l'Ossau-Iraty & sauce au romarin
  • Magret de canard rôti ou émincée de volaille aux piment espelette, polenta crémeuse, petits légumes du moment & son jus corsé ( a choisir entre les deux viandes)

Dessert :

  •  Fraise rôti au caramel beurre salé, vinaigre balsamique & crumble aux amandes avec glace vanille 
Cours & Atelier de cuisine, 
l'association des goûts, des saveurs et des textures
pour parvenir à votre équilibre, à votre découverte culinaire !

Menu

Venez explorez de nouvelles saveurs

Accompagnement
Conseils culinaires
Des produits locaux de producteurs responsable
Des produits de saison
Chef √† domicile-Didier Piou-Le Piou Toqué-Pays Basque-Landes

Détails de la prestation

Particuliers ou Professionnels,
Comment ça se passe ?
1. 
Prise de contact 
 Définir vos attentes, le nombre de personnes 
et le lieu choisi. Adaptation à votre cuisine 
et votre vaisselle. Satisfaire vos envies et 
m'imprégner des lieux.

(Service et boissons en option) 
2. 
Envoi d'un devis détaillé 
en trois partie :  
menu proposé, matières premières  et prestation choisie. 

(Acompte à la signature du devis)
3. 
Réalisation des courses 
pour vous garantir la qualité et fraîcheur des produits 
(fournisseur locaux, maraîchers, bouchers, 
criées, produits bio, ferme en direct)
4. 
Arrivée sur les lieux 
2h à 4h avant la prestation avec toute la 
marchandise et le matériel nécessaire.
5.
Préparation du repas 
avec votre matériel de cuisine.
6.
Service des plats 
si option choisie, 
et suivant le nombre de personnes. 
7.
Rendu propre 
des plans de travail et du matériel de cuisine.
8.
Départ 2 heures après 
la fin du repas.
Tarifs pour les particuliers :
- à partir de 50€/personnes
- à partir de 6 personnes

(Devis sur mesure en fonction du nombre de 
personnes et du menu choisi ensemble)
Tarifs pour les professionnels :
- à définir en fonction de la prestation demandée
- à partir de 8 personnes